Paprikás lisztbe forgatott keszeg kovászos uborkával és kenyérrel
Hozzávalók:
- 3-4 db keszeg
- 15 dkg finomliszt
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- napraforgóolaj a sütéshez
- kovászos uborka
- kenyér
- fekete bors
- só
A keszeget megtisztítjuk, levágjuk a hal fejét és beirdaljuk mindkét oldalát, majd sózzuk, borsozzuk kívül-belül. A lisztet összekeverjük a fűszerpaprikával, amibe beleforgatjuk a halakat. A felesleges lisztet rázzuk le róla.
Egy edényben hevítsük fel az olajat és süssük aranybarnára benne a halak mindkét oldalát. A megsült halakat fogyasszuk friss kenyérrel és hideg kovászos uborkával!