A vadrizskeveréket 15-20 perc alatt készre pároljuk.A lilakáposztát vékony szeletekre vágjuk, majdegykevés olajon megpirítjuk.
Ízesítjük egy csipet fahéjjal,sóval,ezutánkevés víz hozzáadásával lassan puhárapároljuk.A joghurtot kikeverjüksóval, egy kevésborssalés a citrom levével.
A busafilét besózzuk, majd közepes hőmérsékleten vajon oldalanként 5-5 percalatt készre sütjük.Ha sütés előtt beirdaljuk, akkor a szálkák kevésbé lesznekzavarók, de ha szálkamentes változatot szeretnénk,elkészíthetjükakár afrikaiharcsából is.